潮州猪肉丸培训

潮语古典雅致，意蕴深远，一个"物"字就有“做，办，弄，搞，食”等意思,含义丰富,用法灵活,是潮汕精神的体现，“广品肉丸”，言下之意便是“弄个丸子来吃”的意思，其寓意便来源于此。

其实说到这里，又有多少人知道其实牛肉丸的起源并非是潮汕

据说，依山傍水的梅州客家人养了很多牛，平常就以牛为食，没办法久放的生肉就被弄成丸子以方便保存。后来，随着汕头的商贸往来的繁盛，潮汕人便把客家人叫卖的牛肉丸学了过来并用鱼丸的制作方式加以改良。

潮汕话中，“鱼”与“余”同音，“丸”同“圆”谐音，象征年年有余，合家团圆，鱼丸也就成了人们过年必备的席上之珍。在多少潮汕游子的心里，物粒热气腾腾的鱼丸下肚，在那个魂牵梦萦的故里的往事便一拥而上。

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