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  • 客家肉丸受欢迎吗

    夏天来到各大火锅店、麻辣烫店、摊位、学校食堂、家庭餐桌等度可以见到肉丸的踪影,其口感劲道,入口香脆成为现代人餐桌上必不可少的美味佳肴,制作肉丸可以供应超市、酒店、饭店、麻辣烫店、烧烤店等大量批发,利润惊人 据史料记载,自晋朝末年开始不少中原汉人南下迁徙,形成了早期客家民系,后来部分汉人继续东进福建或南迁广东等地。

    客家肉丸技术
    广品专业教学肉丸做法,也是广品较正宗的肉丸技术;
    一、广品肉丸的项目
    传授肉丸全套技术,核心调料配方,肉丸调料采购渠道,肉丸开店经营问题的解答等等。
    二、肉丸项目简介   
    肉丸这一传统风味食品,制作也别具客家风味特色。对于肉丸的制作工序,
    首先将精猪肉切成小片,放入特制的石“料臼”内,用木料椎舂烂,叫打料。然后加入适量的调料,用木料椎搅拌均匀。接下来按照“一碗精肉两碗粉”的配制比例,放进薯粉,用料椎反复冲擂,直到“肉丸料”成。从石“料臼”挖出肉料,做成直径约1寸的丸子,放入蒸笼内蒸熟,叫蒸料。
    三、广品肉丸培训品种 
    广品肉丸培训品种有:猪肉丸、牛肉丸、鱼肉丸、香菇丸、牛筋丸、肉饼、肉卷等等。
    四、广品肉丸教学内容:
    1、教学员选择制作肉丸原材料;
    2、教学员如何识别注水肉;
    3、教学员如何识别病猪病牛肉。
    4、教学员如何搅肉;
    5、教学员如何做传统手打肉丸;
    6、教学员如何做机制肉丸。
    五、肉丸学习方式:
    按照肉丸标准的比例配方,老师现场演示---学员操作练习---开店所需设备介绍---实习操练---老师指导纠正---老师考核作品---介绍如何创业---利润分析.带您采购原材料,挑选调料,选购开店所需的设备……全部手把手操作。
    广品正宗肉丸潮汕牛肉丸技术培训优势: 
    1、 过硬的技术,十多年师傅实操教学,学前可以先品尝,味道满意后再学,老师一对一教学,手把手教会学员全套技术。
    2、免费提供给我们的学员,包括设备采购,店铺装修,营销方案,服务流程,成本控制等等。
    3、 签订学习合同,中途不收取任何费用,包教包会,学习技术有保障。
    4、 学员全程亲自动手,免费提供材料供学员反复练习,直到学员熟练掌握为止。

肉丸培训
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