汕头牛肉丸培训哪里正宗?
汕头牛肉丸/牛筋丸的营养价值应该等同于牛肉,每100克牛肉中含有蛋白质20.1克,脂肪10.2克,钙7毫克,磷170毫克,铁0.9毫克,维生素B10.07毫克、维生素B20.15毫克,烟酸6毫克。其中的蛋白质是牛肉的主要滋补成分,组成牛肉蛋白质的氨基酸种类多,结构合理,为完全性蛋白质食品,制作牛肉丸的工艺流程中,捶打只改变牛肉的物理结构,不改变牛肉细胞的结构,所以蛋白质结构也不会变化。口感变好是因为经过捶打,使牛肉碎屑间距减小,咬起来比普通牛肉丸子更筋道,煮好的汕头牛肉丸子可以在桌子上弹跳起来。
开创以来一直坚持继承传统的手工工艺生产流程,生产的牛肉丸,牛筋丸用料精选,口感质量上乘,既有浓郁鲜明的潮汕风味又含有丰富的营养成分,在享受美味的同时也补充了营养,产品和推荐的菜式不但受到本地消费者的热捧欢迎,同时全国各地及港澳地区也纷纷来电咨询定货。严格按照国家质量标准生产,传统工艺和配方,无添加、更健康。